Возраст Счастья Майкл Мосс

Возраст Счастья Майкл Мосс Rating: 6,5/10 9633 reviews
Счастья

Возраст счастья. Давайте в Новом году радоваться каждому дню. Ошибка многих из нас в том, что мы не умеем ценить текущий момент. И чем старше мы становимся, тем сложнее нам радоваться жизни. Эта книга помогает взглянуть на мир иначе. Здесь — удивительные истории людей,. Возраст счастья. Майкл Мосс Давайте в Новом году радоваться каждому дню. Ошибка многих из нас в том, что мы не умеем ценить текущий момент. И чем старше мы становимся, тем сложнее нам радоваться жизни. Эта книга помогает взглянуть на мир иначе. Здесь — удивительные истории людей,. Возраст счастья April 4, 2017 4. Будьте оптимистом. Правила жизни Майкла Джей Фокса.

Всем, кто интересуется вопросами питания, пищевого поведения и современной продовольственной индустрией, очень рекомендую книгу Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу». Это добросовестное журналистское исследование без ненужных эмоций и страшилок. Написано интересно, читается легко и содержит массу фактов о современных продуктовых гигантах, причем зачастую из уст первых лиц этой индустрии. Источники За три года работы над книгой, автор успел не только изучить огромное количество докладов, книг и статей, но и лично побеседовать с первыми лицами транснациональных гигантов вроде «Кока-Колы». А так же с учёными, которые стояли во главе разработок вредной еды: чипсов, газировки, готовых завтраков и т.д.

Майкл Мосс побывал в лабораториях и на производствах, чтобы своими глазами увидеть, как проводятся эксперименты, цель которых одна — заставить нас есть больше. Вот три столпа, на которых базируется современная индустрия фастфуда. Их умелое сочетание способно творить чудеса, заставляя людей поглощать бесконечно. Как именно так получается? Этому вопросу автор уделяет много внимания. Он подробно рассказывает, каким образом ингредиенты воздействуют на наш мозг, вызывая зависимость, подобную наркотической.

Раскрывает суть некоторых изобретений, которые усиливают приятные ощущения от того или иного продукта, из-за чего хочется ещё и ещё. Это впечатляет. Да, я давно уже не строю иллюзий по поводу той гадости, которая продаётся в супермаркетах. Поэтому не покупаю там продукты. Никакие вообще.

И да, я давно уже знаю, что фастфуд вреден. Однако истинных масштабов проблемы я не представляла. Соки, в которых нет ни капли сока; сыры, мало общего имеющие с сырами; напитки и снеки, где обещанного вкуса добиваются исключительно при помощи химических ингредиентов (например, в Cherry Vanilla Dr Pepper ). Можно только посочувствовать людям, подсевшим на эту «иглу». Кстати, им в книге уделено много внимания. Сегодня пищевые зависимости рассматриваются как разновидности наркомании и иногда даже лечатся препаратами для героинозависимых.

Возраст Счастья Книга

Возраст Счастья Майкл Мосс

Проблема разрослась до таких масштабов, что даже сами компании, нет-нет, да и задумаются о том, как снизить количество сахара, соли, и жира в своих продуктах. Иногда даже снижают,. Против оказываются сами покупатели. Им не нравится изменившийся вкус любимого продукта, они просто отказываются его покупать. Компания терпит убытки и возвращает всё на круги своя. Откуда что пошло А, собственно, да.

Откуда вообще взялась проблема фастфуда? Откуда взялся сам фастфуд?

Проблема эта порождена самой жизнью. Той жизнью, которая стала так быстро меняться в середине двадцатого века. Женщины вышли на работу и у них уже не было времени на долгие кухонные хлопоты.

Семью надо было накормить быстро и сытно. Традиционные рецепты для этого не годились. И на выручку хозяйкам пришёл фастфуд. Выяснилось, что большинство блюд теперь можно приготовить в считанные минуты. Пахнут они ароматно, а по вкусу почти как домашние. Теперь и детей стало проще собирать в школу: сунул малышу упаковку печенья, пакетик сока — и вперёд.

О том, какие проблемы со здоровьем может породить такая еда, не подозревали тогда даже сами производители. Да и фастфуд в те времена был всё-таки менее химический. Поэтому, отвечая на запрос общества, пищевики принялись энергично искать способы увеличить выпуск продуктов быстрого питания, улучшить их потребительские характеристики.

Машина набирает ход Тревожные звоночки прозвучали в восьмидесятых, когда внезапно стало расти количество людей, страдающих ожирением. Но продуктовые гиганты уже не могли остановиться. Они изобретали всё новые и новые соблазнительные вкусы. Они проводили собственные исследования, чтобы доказать: точной связи между, например, гипертонией и избыточным потреблением соли, нет. Они сформировали мощное лобби в правительстве США (автор — американец, поэтому пишет в основном о происходящем там), которое стало принимать весьма странные законы, дабы и о нации позаботиться, и пищевикам угодить. А ещё они придумали, как с помощью скрытой рекламы воздействовать на сознание детей.

Известно, что большинство гастрономических привычек формируется в детстве. Поэтому если приучить человека потреблять определенный продукт в младые годы, он будет стремиться покупать его, уже став платёжеспособным взрослым. Дабы эта связь надёжно закрепилась, компании перешли на новый уровень. Они начали атаку на детскую психику. Цель — сделать так, чтобы продукт ассоциировался с приятными моментами, которые захочется вернуть.

Например, с походом на бейсбол всей семьей или с выездом на пикник в солнечный день. Тогда, уже повзрослев, человек будет стремиться обратно в те сладостные деньки.

Возраст Счастья Майкл Мосс

И рука его потянется к товару, вызывающему нужные эмоции. Это очень мощна связь. И очень страшная, потому что вытравить её бывает сложнее, чем физическую зависимость. И всё это закладывается в том возрасте, когда малыш ещё не сможет отразить атаку. Некоторые сотрудники продуктовых компаний — зачастую высокопоставленные — не выдерживают такого цинизма и увольняются, чтобы начать борьбу за здоровое питание. Другие продолжают работать.

Возраст Счастья Сайт

Причем некоторые из них искренне уверены: они делают полезное дело — помогают людям избавиться от готовки и освободить время для более интересных дел. Но есть и такие, кто резонно полагает: не нравится — не покупайте. Насильно никто не заставляет.

Не нравится — не покупайте Это логично. Продуктовые компании могут вывернуться наизнанку, пытаясь заставить нас приобрести свою продукт. Но ведь покупку делаем именно мы. Именно мы решаем, что взять с полки. Именно мы решаем — пускать питание детей на самотёк или нет. Последнее слово за нами, как бы не изощрялись пищевые гиганты. К счастью, в книге об этом тоже говориться.

К счастью, потому что мне всегда симпатична объективность. Детально рассказывая о методах пищевых гигантов, с помощью которых они подсаживают людей на фастфуд, Майкл Мосс не опускается до истерических обвинений. Он вполне логично замечает: компании действуют в соответствии со своим предназначением. А предназначение у них — зарабатывать деньги.

Ведь это бизнес, а не благотворительная организация. Они делают то, что должны делать. Эта их реальность, та система координат, в которой они существуют. Нет эмоций, показательных страданий и в рассуждениях о второй стороне этой борьбы — потребителе, чья талия стремительно увеличивается, а здоровье ухудшается. Майл Мосс подробно и не раз описывает нарушения здоровья, но обходиться без лишней жалости, логично замечая, что, как говориться, наше счастье в наших руках.

Кстати, об этом заявляют и сами пищевые гиганты, стремясь отбиться от нападок. Вполне здраво они утверждают: никакая сила в мире не может заставить человека купить быстрый перекус, если он сам этого не захочет.

И хотя понятно, что компании таким образом просто пытаются снять с себя ответственность, я считаю, что по сути они правы. Наше счастье — в наших руках. В вопросах питания так точно. Проверено на себе;).